駿河湾のプレジャーボート

2026年4月9-10日　久しぶりの魚料理

 

ずーーーーっと釣りには出かけてませんでしたので、魚料理は久しぶり。（笑）

4月9日

 

大アジのお刺身とタタキです。アジはなににしても美味しいです。

 

 

小さいイトヨリ鯛は、煮付け。お頭付き。身離れが良くてこちらも美味しかったです。小さいからと言ってバカにしてはいけません。銘々皿に盛り付ければ立派な料理になります。年老いた母の時代は肉料理なんか殆ど無く育っているので、今のように魚ばなれしている現代の時代にあっては珍しいこういうおかずはとても嬉しかったようです。親孝行　(^^♪

 

 

長女のところにも、少しですがお裾分け。。。。。イトヨリ鯛です。

 

 

型は小さいですが、アジ

 

アジのタタキ

 

アジのお刺身

 

 

イトヨリ鯛の湯引き。美味しかったようでお礼の電話を貰いました。

 

4月10日

 

 

うっかり、家内に釣られてしまった白甘鯛、シロアマダイ　いいですね。超高級魚

 

 

なかなか食べれない、白甘鯛の「松笠揚げ」　いやーーーー、脂がのっていて岩塩をゴリゴリして食しましたが絶品でした。(^^♪

 

 

同じく、イトヨリ鯛の唐揚げ、サクサクとして美味しかったです。

 

 

こちらは、後述する真鯛の卵　私は食べませんでしたが沢山あって美味しかったようです。

 

大切にしたい日本の食文化ですね。♬

 

有難い事です。